Vinho Tinto Italiano Amarone Della Valpolicella Fabiano 750ml

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AMARONE DELLA VALPOLICELLA - FABIANO

Conteúdo: 750ml

Produtor: Fabiano

País/Região: Verona/Itália

Tipo: Tinto

Safra: 2014

Graduação alcoólica: 15,5%

Castas: 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Croatina

Vinificação: Colheita manual. Uvas passam pela técnica de secagem por cerca de 4 meses, na sequência são levemente esmagadas e parcialmente desengaçadas. A fermentação ocorre em cubas de aço por cerca de 50 dias, após 30 dias de maceração nas peles. Afinamento por 30 meses em barris de carvalho eslavo e 3 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Visual: Rubi com reflexos granada, limpo, brilhante.

Olfativo: Notas olfativas muito complexas que interpõem notas de fruta vermelha com leves notas de especiarias.

Gustativo: Intensidade e elegância bem distribuídas, taninos equilibrados e acidez adequada.

Serviço: 18ºC (Recomenda-se decantar por 1 hora antes do consumo).

Harmonizações: Carnes de caça, carnes assadas e queijos duros.

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