Vinho Tinto Espanhol Las2Ces Crianza 750ml

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LAS2CES CRIANZA SAFRA 2015

Conteúdo: 750ml

Produtor: Chozas Carrascal

País/Região: Valencia/Espanha

Tipo: Tinto

Safra: 2015

Graduação alcoólica: 13,5%

Castas: 80% Bobal, 10% Tempranillo, 10% Syrah

Vinificação: Tinto encorpado orgânico, amadurecido em barris de carvalho. Cada variedade é vinificada separadamente. Fermentação controlada abaixo dos 25°C, com maceração de duas semanas para Tempranillo e três semanas para a Syrah e Bobal. O vinho de cada variedade envelhece 12 meses em barricas de carvalho francês. Antes do engarrafamento é realizada a mistura final entre estas três variedades, que ficam por mais 12 meses em garrafa.

Visual: Vermelho rubi, limpo, brilhante.

Olfativo: Predomínio de frutas vermelhas maduras, evoluindo para tostados, com algumas notas balsâmicas.

Gustativo: Encorpado, intenso, carnoso. Destaque para a sedosidade que se dá pelo corte das três variedades.

Serviço: 18ºC.

Harmonizações: Carnes de caça, massas com molhos potentes, pratos consistentes e capazes de suportar a estrutura e corpo de um vinho complexo.

A Chozas Carrascal, fundada em 1992 em San Antonio de Requena, localizado próximo a Valencia, é uma bodega familiar que percorreu um longo caminho até obter o título de Vinho de Pago DO. A propriedade possui 35 hectares plantados e uma moderna vinícola, finalizada em 2013, com ampla capacidade para produzir vinhos e espumantes orgânicos.

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