Vinho Tinto Português Paxis Bulldog 750ml

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PAXIS BULLDOG

Conteúdo: 750ml

Produtor: DFJ Vinhos

País/Região: Lisboa/Portugal

Tipo: Tinto

Safra: 2016

Graduação alcoólica: 12,5%

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

Vinificação: Método clássico de fermentação com desengace e contato pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas ativas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extração dos taninos suaves, à fermentação malolática e estabilização natural do vinho. Estágio de um mês em garrafa após engarrafamento.

Visual: Rubi intenso, limpo, brilhante.

Olfativo: Notas de cerejas pretas, framboesas e especiarias.

Gustativo: Embora o paladar seja bastante concentrado, apresenta um carácter surpreendentemente suave. O final de prova é elegante e persistente.

Serviço: 16ºC

Harmonizações: Pratos bem condimentados, por exemplo, assados ao molho barbecue, pratos à base de queijo, massas e pratos vegetarianos.

 

 

DFJ VINHOS nasceu em 1998, para exportar para o Reino Unido, onde dois dos sócios iniciais da DFJ (Dino e Fausto) detinham há mais de duas décadas, a mais bem-sucedida empresa na importação de vinhos portugueses - D & F.

Dino Ventura foi um dos mais inovadores profissionais de vendas e de marketing que o setor do vinho do Reino Unido conheceu. Sempre olhando para todos os detalhes da sociedade para 

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A Moya Wines surgiu da paixão não somente em degustar bons vinhos, mas do prazer em reunir amigos e familiares em momentos únicos. Com o tempo, os encontros foram se tornando mais frequentes, o que aumentou a nossa vontade em aprender e compartilhar tudo sobre esse universo encantador. Atualmente trabalhamos com rótulos da Itália, Espanha e Portugal, Argentina, Chile e Brasil.

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