Vinho Tinto Italiano Romagnoli Michelangelo Da Caravaggio Rosso Emilia I.G.T. 750ml

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“CARAVAGGIO” – EMÍLIA I.G.T ROSSO

Conteúdo: 750ml

Produtor: Romagnoli

País/Região: Emilia Romana/Itália

Tipo: Tinto

Safra: 2016

Graduação alcoólica: 14%

Castas: 30% Croatina (Bonarda), 10% Merlot e 60%Barbera.

Vinificação: Colheita manual e separada para cada uva que compõe o blend. Uma parte de Croatina, cerca de 20%, é colhida tardiamente para que haja uma concentração maior de açúcar e aroma. Segue para maceração com contato breve com as cascas (5-6 dias) em temperatura controlada (28-30ºC) com três remontagens ao dia. Seguindo para o afinamento em barricas de carvalho francês, sempre novas, por 12 meses.

Visual: Cor vermelho rubi brilhante.

Olfativo: Aroma de frutas vermelhas como cereja, cacau em pó e madeira tostada.

Gustativo: Espirituoso e frutado no paladar, bastante tânico.

Serviço: 18º A 20ºC

Harmonizações: Ideal para pratos elaborados com molhos, carne, cogumelos e queijos curados.

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