VINHO ESPORÃO COLHEITA 2017
Conteúdo: 750ml
Produtor: Herdade do Esporão.
País/Região: Alentejo/Portugal
Tipo: Tinto
Safra: 2017
Graduação alcoólica: 14%
Castas: Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca
Vinificação: Início da co-fermentação das uvas em lagares, com pisa-a-pé, a temperaturas controladas (22 a 25 C), terminando em cubas de betão. A maturação, após a fermentação malolática, aconteceu nas mesmas cubas de betão, durante 6 meses. As condições de microoxigenação, únicas deste tipo de depósito, procuram respeitar o carácter do vinho.
Visual: Aspecto límpido, cor ruby concentrada
Olfativo: Ameixa preta e alguma groselha fresca combinados com nuances de pimenta branca e algumas notas verdes.
Gustativo: Sobressai a textura sedosa e apelativa, com a fruta madura envolta em apontamentos minerais e terrosos que conferem um caracter puro, vibrante e persistente.
Serviço: 14º a 16ºC.
Harmonizações: Combina perfeitamente com carnes, embutidos e queijos.
Vinho produzido exclusivamente de uvas cultivadas na Herdade do Esporão, seguindo práticas de agricultura biológica, que expressa a tipicidade do ano da colheita, diversidade de solos onde as vinhas estão plantadas e o carácter e identidade das castas seleccionadas.
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